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サーモンのイーセイ スキルハーブグリル

サーモンのイーセイ スキルハーブグリル

サーモンとさっぱり酸味の効いたスキルソースの相性抜群!

材料(2人分)

サーモン
2切れ
小さじ2

ソース

すだち汁
小さじ1 ※なければレモン汁
オリーブオイル
小さじ1
生タイム
大さじ1(葉の部分を刻む)
※無ければディルなどお好みのハーブ
小さじ1
こしょう
適量

作り方

  1. ①バットなどにペーパータオルを敷き、サーモンを置いたら身に塩をふり5分おく。
  2. ②サーモンの表面に浮いてきた水分を拭き取り、ひっくり返して反対側も同様に塩をふり5分おいて水分を拭き取る。 ※こうして臭みをとります。
  3. ③天板にクッキングペーパーを敷き、混ぜ合わせたソースをたっぷり切り身にのせる。(皮にもかぶるように)
  4. ④180度のオーブンで20分焼いてできあがり。

ポイント

皮にもかぶるようにソースをたっぷりのせることでハーブの香りやスキルソースの酸味がアクセントとなり、さっぱり召し上がっていただけます。