業務内容

製品の味や風味を確認する“官能検査”や製品の甘さや酸っぱさを数値化する“理化学検査”をおこない、異常のない製品となっているかを判断しています。

やりがい

乳酸菌という生き物を扱っているので、毎日同じモノを作る、ということは簡単そうで実は難しいことです。
そんななかで、現場の方たちと一つになって　はっ酵を管理し、安定した品質のモノ作りを行っています。
そうしてできた製品がお客様の手にとって頂く所を見るのが、最高の瞬間です。

1日の流れ

8:30

メールチェック、今日の製造予定確認など

9:00

朝礼

10:00

官能検査

12:00

昼食

14:00

理化学検査

17:00

課内ミーティング

19:00

帰宅